Kurkuma

Die "Wunderknolle"

Kurkuma schmeckt nicht nur ausgezeichnet gut, sondern hat laut neuesten Erkenntnissen auch zahlreiche Vorteile für unsere Gesundheit zu bieten. Die gelbe Knolle wird auch als „das Gewürz des Lebens“ bezeichnet, denn das Gewürz kann bei zahlreichen Beschwerden unterstützend angewandt werden. Die Gelbwurz wird seit dem frühen Mittelalter in Nordafrika und in Europa eingesetzt. In der ayurvedischen Medizin findet sie ihre Verwendung bereits seit mehr als 4000 Jahren.

Der "Wunderknolle" werden antioxidative, antivirale sowie antibakterielle und entzündungshemmende Fähigkeiten nachgesagt, weshalb Sie mitunter gerne zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt wird. Dies beruht auf ihren Inhaltsstoffen, die neben ätherischen Ölen und Curcuminoiden auch

- B-Vitamine (Nerven, Energiehaushalt, Stoffwechsel)

- Vitamin C (Immunsystem)

- Kalium (Blutdruck und Herz)

- Magnesium (Stresshormone, Knochen, Zähne, Muskeln)

- Zink (Zellwachstum, Stoffwechsel)

und weitere sind. Nicht umsonst wird sie gerne als "Allrounder" bezeichnet - Kurkuma hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, weshalb ihre Bekanntheit inzwischen längst über die eines Gewürzes hinaus geht.

Kurkuma verleiht Ihren Gerichten also nicht nur einen tollen Geschmack, sondern lässt sich darüber hinaus auch vielfältig einsetzen.